Unser Rindfleisch stammt von 1.2 - 2 Jahre alten weiblichen oder männlichen Tieren. Auch hier setzen wir wiederum auf  regionale Lieferanten, Betriebe welche sich durch tiergerechte, nachhaltige Fleischproduktion von der Konkurrenz abheben. Die hellrote bis kräftig rote Farbe und der Geschmack, zeichnen das Rindfleisch aus. Auch hier wird das von uns verwendete Rindfleisch mindestens 4 -6 Wochen gelagert.